NEWS

【JEN】「渋谷横丁」「恵比寿横丁」の仕掛け人に聞く | 人が集まる場づくりの極意

FIREBUGは、エンターテインメント業界で働くビジネスパーソンを対象にしたエンタメビジネストレンドメディアJEN(JAPAN ENTERTAINMENT-BUSINESS NEWS)にて、株式会社浜倉的商店製作所 代表取締役 総合プロデューサー 浜倉好宣さんのインタビュー記事を掲載しました。

「恵比寿横丁」の仕掛け人として知られ、昨年オープンした「渋谷横丁」をプロデュースするなど、独創的な手法で飲食業界をリードし続ける浜倉好宣さんに、人が集まる場づくりのヒントを伺います。

■プロフィール
株式会社 浜倉的商店製作所  代表取締役 総合プロデューサー
浜倉好宣(はまくら よしのり)
1967年横須賀生まれ、京都育ち。経営難の鮮魚店や水産仲卸を再生した「浜焼き酒場」「鮮魚酒場」や、シャッター街や老朽ビルをコミュニティ拡がる酒場街へ生まれ変わらせる「横丁」プロジェクトの直店展開および、プロデュースを手掛ける。
公設市場の再生と個性派飲食人の企業環境の創造を果たした「恵比寿横丁」や、飲食店と生産者、自治体の架け橋「有楽町産直横丁」など運営する。2009年外食産業記者会主催「外食アワード2009 中間流通・外食支援事業者賞」受賞。「外食アワード2020アワード外食事業者部門」受賞。2021年4月日本居酒屋協会会長就任。
https://www.hamakura-style.com/

▼本記事はnoteにてご覧いただけます▼